La primera creación de Infermentum

La primera creación de Infermentum, Ios Panettones Classicos. Saido do forno logo após de 36 horas de fermentaçao natural con levadura madre. A sua massa é suave, com ingredientes orgânicos, não só com laranjas confitadas selecionadas de acordo com o método natural francês, mas também com o aroma inconfundível da baunilha bourbon de Madagáscar.

Premios:

2019
– Segundo clasificado mejores panettones de Italia. Concurso “Una Mole di Panettoni”, Torino.
– Segundo clasificado mejores panettones classico de Italia. Concurso “Mastro Panettone”, Bari.
– Clasificado entre los melhor 30 panettones clásicos de Italia para la guía DISSAPORE.

2018
– Primer clasificado melhor panettones classico de Italia. Concurso “Gazza Golosa”, Milano.
– Primer clasificado melhor panettones classico de Italia. Concurso “Mastro Panettone”, Bari.

Panettone artesanal

Panettone artesanal de masa madre. Elaborado de forma artesanal, completamente natural y certamente sin ningún tipo de conservante. Un panettone de chocolate que es inegavelmente el soño de todos los golosos . Sido do forno logo após de 36 horas de fermentación natural con levadura madre.  com gotas de chocolate con leche, blanco y chocolate negro. Uma vez fora do forno, libera um surpreendentemente aroma acogedor de naranja y vainilla borbón de Madagascar. Tenga en cuenta: estrictamente sin pasas.

Premios:

2018
– Tercer clasificado entre los melhor panettone de chocolate de Italia. Concurso “Il Panettone secondo Caracciolo”, Brescia.

2017
– Clasificado entre los mejores 30 panettoni clásicos de Italia para la guía GAMBERO ROSSO.

Panettone artesanal

Panettone artesanal de masa madre. Elaborado de forma artesanal, completamente natural y certamente sin ningún tipo de conservante. Inesperadamente es un panettone sin pasas, con un relleno de fruta único. Es un homenaje a Verona, já que es la tierra donde nace Infermentum, y su invierno lleno de ricos higos, manzanas y nueces. Sacado del horno logo após de 36 horas de fermentación natural con levadura madre, relleno con higos, manzanas y nueces. Antes de tudo elegimo la fruta procesada con agua y azúcar según el método tradicional francés de confitería. Un nuevo postre tradicional, ainda assim deliciosamente fermentado.

Premios:

2018
– Primer clasificado mejor panettone creativo de Italia. Concurso “Una Mole di Panettoni”, Torino.

2017
– Primer clasificado mejor panettone del año de Italia. Concurso “La Tenzone del Panettone”, Parma.

Pandoro artesanal

Pandoro artesanal de masa madre. Não só elaborado de forma artesanal, mas também completamente natural y sem nenhum tipo de conservante. Libremente inspirado en el Pandoro , Monte Nuvola, tem uma masa fina, ligera e suave graças a la levadura madre e a sua fermentaçao de 42 horas. os ingredientes se agregan poco a poco. El Monte Nuvola e inegavelmente un himno a familia, a infancia y os juegos sem preocupacçoes. Uma ligereza que algunos de los fundadores de Infermentum compartieron cuando eran niños, apesar de não saírem de casa, en un prado con perfume a neve em invierno, en Monte Nuvola, las colinas de Veronese. Posteriormente nao esqueça de espolvorear con azúcar glas para que esteja perfeito.