Descrição
BLUTUNT é o queijo, filho do taleggio e primo do gorgonzola. Na realidade, é produzido em áreas próximas, nas montanhas de Bergamo.
Quando as vacas desceram das montanhas para a planície.. Diz-se que este queijo nasceu por engano.Queriam fazer Taleggio durante todo o inverno mas usaram duas coalhadas diferentes, no interior havia uma pequena infiltração de bolor que criou uma única gota azulada Os pastores provaram antes de jogá-lo fora e uau, tinha um gosto ótimo!
BLUTUNT
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